我在古代开饭馆 第82节
做豆腐的黄豆苏恬也匀了一部分?出来，自己一点一点揭了几层豆皮，挂在竹竿上晾干就是腐竹，量不多，香香嘴用的。 这?样一连忙活了好几天，总算把火锅食材准备了个?七七八八。 ...... 今天的烤鸭卤rou也卖的十分?顺利，苏恬收拾好东西到侯府的时候还没到饭点。 门口的门房早就已经认了熟脸，远远的看?到苏恬过?来就笑开了花。 “念姑娘安。” 苏恬笑着应了一声?，从篮子里取出一个?包裹递了过?去：“天冷，这?是我之?前配的姜茶，也不算什么贵重的，喝了暖暖身子。” 见跟主家?这?般亲近的客人还想着自己，那门房听?了也十分?欢喜，对苏恬更是热情了几分?，还要帮她拎东西。 “不用麻烦了，这?点东西没什么重量，耽误你正?事儿就不好了。”苏恬婉拒了一番，那门房才作罢，又往里送了送才回头。 快要到前厅的时候突然飘起了细细的小雪，星星点点的落在苏恬黑发上，像戴了一串珍珠一般。 因着之?前提了一嘴，慕容婉早就知?道了苏恬又琢磨出什么新吃食，这?会子早早的就等着了。 “来了来了！” 苏恬脚刚迈进门口，慕容婉的声?音就从屏风后头传了出来。 “夫人耳朵真是灵敏得很。”苏恬笑着绕过?屏风，“给殿下、夫人请安。” “起来坐下歇歇吧。” 轩辕泽兰坐在上座，穿了件窄衣领花锦裙，看?着有些单薄，不过?面色红润，瞧着一点都?不觉得冷的样子。 之?前处理鸭绒的时候，苏恬便?另外多做了两袋鸭绒让沈温昭带回侯府，让侯府的绣娘照着样子给主家?一人做了一件背心，还有手套护膝等等，看?样子轩辕泽兰应该已经穿上了。 见苏恬有意无意的目光落在自己身上，轩辕泽兰倒是不甚在意：“这?羽绒背心着实暖和的很，穿了这?么小小一件，那些重的压人的披风都?用不上了。” 苏恬听?了心下也欢喜：“若是殿下用的好，回头我再送点过?来，做成被子也是很好的，轻飘飘一层，保暖又舒服。” “你这?孩子脑袋里主意真不少。” 苏恬长的灵气，脸上常年带着笑，嘴巴又甜，轩辕泽兰打第一眼就喜欢，这?么些天接触下来，也觉得她是个?好的，语气越发熟稔起来。 “jiejie！” 苏恬一个?没注意，就被安安扑了个?满怀。 安安虽然也穿了羽绒背心，但家?里大人依旧怕他冷着冻着，所以额外又套了两件夹袄，这?会子圆滚滚的更像一个?球了。 苏恬刚扶着安安站稳，沈温卓便?出现在了门口。 “这?个?浑小子，我在院子看?着他习字，底下人来通报苏姑娘来了，没想到被他听?了一耳朵，趁我不注意一下子就溜了出来。” 话是这?么说?，沈温卓语气里还是带了些宠溺。 轩辕泽兰也在一旁护着：“左右不过?是两张字帖，正?好恬姐儿带了新鲜吃食过?来，一会吃了饭再去写就是了。” “吃的！” 安安敏锐的捕捉到了关键词，抬眼看?着苏恬，眼珠子亮晶晶的，还露出了一排小米牙。 苏恬点点他的鼻子：“安安忘记jiejie的话了吗？之?前是怎么说?的？” 安安眼神飘忽了一阵，发现苏恬不依不饶的盯着自己，这?才嗫喏着开口：“今日事今日毕...” 苏恬这?才摸摸他的头：“离晚饭还有半个?时辰，所以安安该怎么做呢？” “回去练字！”安安小脚跳了一下，飞快地拉着沈温卓往外头跑了出去，嘴里还念叨着：“爹爹快点！” 沈温卓屁股底下的椅子还没捂热，就被安安拉走了，只来得及留下一句‘用饭叫我’。 看?着一大一小远去的背影，慕容婉面上还带了一些惊讶。 “宁儿这?孩子，倒是难得这?么听?话。” 安安从小收了不少苦，不过?三四岁的年纪，满打满算在家?人身边的日子也才不过?一年多，侯府上下对他也是多有宠溺，不愿做便?不做了。 苏恬面带一丝严肃的说?道：“俗话不是说?了嘛，三岁看?老，这?个?年纪的孩子可塑性很强，正?是立规矩的时候，若是一贯宠着，后头想要磨性子便?难得多。” “三岁看?老...” 这?几个?字在轩辕泽兰嘴里滚了几滚，她眼眸低垂，脑海中走马观花般的过?了一遍相?熟之?人的经历，最后竟然惊奇的发现，好像确实是这?么个?理。 别的不说?，安昌侯沈元义和她青梅竹马，大小就是这?么个?大刀阔斧的性子，还是幼童时期就顶着圆润的小胖脸一副小大人样。 更别说?沈温卓和沈温昭两兄弟了。 想到最后，轩辕泽兰笑开了：“恬姐儿年纪不大，懂得倒是挺多。” 苏恬猛地一惊：不好，自己现在只是一个?十五六岁的姑娘，怎么说?起孩子来头头是道的。 “我...家?里几个?弟弟meimei自小跟我玩的亲近，现在还有个?四五岁的meimei，自然是懂得多了一些。”舌尖在嘴里绕了一圈，总算是糊弄了过?去。 “时候不早了，干脆把这?火锅热上吧？反正?这?是边吃边做的” 苏恬低头看?了一眼，岔开了话题。 慕容婉听?了这?话便?来了精神：“你要的那种铜锅已经做好了，就在小厨房里！” “也就汤碗那么大，瞧着还挺精致。” 慕容婉吩咐丫鬟去把铜锅拿来，苏恬则是去准备蔬菜。 要么怎么人人都?想过?好日子呢，这?个?时代没有蔬菜大棚，寻常百姓没有条件的就只有冬天的白菜萝卜之?类的蔬菜可用，像侯府这?样的贵族，则是有属于?自己的温室。 里头还有专人看?管，主要就是给主家?供应反季节蔬菜，苏恬过?去看?了一圈，摘了好些蔬菜，什么蘑菇、菠菜、金针菇之?类的，全都?有。 全部洗净处理好以后，饭厅也摆了好几口铜锅，下面小巧的火炉燃着火焰，锅里的水还没沸腾。 苏恬趁着机会开始掏篮子，木耳都?是提前泡开的，虽说?现在被冻的有些硬，但不妨碍口感。再加上冻豆腐、腐竹、切好的羊rou卷、牛rou卷，腌制的猪rou片，剁好的虾滑丸子，也是满满当当摆了一桌，看?的人眼花缭乱。 “这?...” 慕容婉早就看?花了眼：这?都?是生的吧？怎么吃？ 苏恬似乎看?出了她的疑惑，只说?道：“一会就好了。” 说?着又三下五除二将调配好的蘸料挨个?分?了，最后取出早就准备好的火锅底料，借了小刀分?成小块，小心的放进了锅里。 苏恬准备了两种口味的锅底，其中一种是牛油麻辣锅，另一种则是用大骨头熬制的骨汤锅。 这?边锅底刚刚沸腾，那边安安和沈温卓就又出现了。 “哇！好香啊！” 豆大点的人踮着脚尖扒在桌子旁边，伸着脖子看?。 苏恬担心他被烫到，伸手将他往后揽了揽。 安安抓着苏恬的手乖巧说?道：“jiejie，我大字写完了！” 说?完还眨了两下眼睛，生怕苏恬不给他吃东西。 沈温卓在后头看?着儿子如此谄媚，就为?了一口吃食，不由得直了眼睛：这?是随谁。 “恬姐儿，可以吃了吗？” 慕容婉双手捧心状盯着铜锅，脸向着苏恬，眼睛却?不带转的。 沈温卓叹了口气：亲生的。 轩辕泽兰看?着桌上多出的两口铜锅，小小的惊呼了一声?：“哎呀，忘记侯爷和昭儿在书房会客了，一时半会可能结束不了...” 苏恬摸摸下巴：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，正?好是饭点了，不如直接送过?去一块儿吃了吧。” “人是铁饭是钢！”安安攥着小拳头跟着念道，没错！吃饭才是人生大事！他可以多写几张大字！但绝不可以不吃饭饭！ “罢了，左右不是什么要事，就送过?去吧。” 轩辕泽兰到底是心疼丈夫和儿子，纠结了一下便?接受了这?个?建议。 “等我一下。”苏恬麻利的将各种食材分?别挑了一些单独装碟，放在木盒里，又仔细交代道，“水沸之?后开始放菜，上面一层烫个?两息就能吃了，下面的要多煮一会，等到飘起来才能食用。” 说?完又问了丫鬟一遍，确保她们记住了才放她们出门。 那头照顾好了，这?边的人儿快要忍不住了。 苏恬一回头便?看?到慕容婉和安安一大一小眼睛都?快放绿光了连忙回到座位上。 苏恬考虑到侯府可能不习惯在一口锅里夹东西吃，所以特意叮嘱慕容婉做了小的铜锅，正?好一人一个?。 此时锅中的底料已经融化，一股麻辣鲜香的味道飘散在整个?房间中，中间还透着一丝骨汤的浓郁。 再看?锅中汤底，牛油辣锅那一半表面飘着一层红油，随着热汤的滚动上下起伏，光是看?着就流了一嘴的口水。 另一半的骨汤雪白无暇，点缀着几颗香菇和枸杞，这?是特意给轩辕泽兰和安安准备的。 虽说?可以吃了，但是众人却?觉得无从下筷，举着筷子僵在空中。 苏恬连忙站起身来一一介绍。 “这?个?便?是我之?前提的火锅了，红色的是牛油麻辣锅，不过?辣度都?是微辣，不是很刺激，另一个?是骨汤，口味比较清淡。” “桌上的都?是配菜，想吃什么就让丫鬟放就行了。” “只不过?每样菜煮的时间不同，像这?个?牛羊rou卷，薄薄一片熟得快，放下去不过?两息便?会变色，变色了就可以吃了。” “还有这?冻豆腐，是我先前琢磨的吃食，换了个?法子做出来的，熟了以后吸满汤汁，rou墩墩的很，建议放在骨汤里。” “虾滑rou丸之?类的煮的时间要久一些，等到飘起来才算熟了，这?些可以先放。” 苏恬挨个?介绍了一遍，桌上的吃食饶是轩辕泽兰还没出阁时都?未曾吃过?，这?会子倒是起了几分?新鲜劲。 伸手指了指右手边的rou丸，身后丫鬟便?精准的夹了两颗rou丸放进锅中。 轩辕泽兰看?了一会，发现还没有飘起来，便?抬头扫视了一圈，挑了些羊rou卷。 羊rou卷切的非常薄，放进锅里没多久就变了颜色。 轩辕泽兰拿起筷子挑出羊rou卷，看?着面前两个?蘸料碟犯了难。 苏恬方才说?了，这?两个?蘸料一个?叫做干碟，另一个?叫油碟。 干碟里头主要就是花生碎，辣椒面，碎芝麻混合而成；油碟则是香油打底，略加一些蒜末和盐巴调味。 苏恬没时间弄出芝麻酱，所以只能退而求其次的弄了干碟和油碟。 轩辕泽兰内心纠结了一会，伸手将羊rou卷放进了干碟中。